Descripción del trabajo de cocinero
El siguiente modelo de Descripción del trabajo de cocinero está creado con la idea de interesar a personal capacitado para desempeñar las funciones del puesto. Tienes total libertad para descargar y editar la descripción según tus necesidades. Se trata de un formato estándar, válido para publicar en cualquier portal de empleos.
Las responsabilidades del chef incluyen:
- Preparar la cocina con utensilios y equipos de cocina, como cuchillos, sartenes y balanzas de alimentos
- Estudiar cada receta y reunir todos los ingredientes necesarios
- Cocinar los alimentos en el momento oportuno
Resumen del trabajo
Buscamos un cocinero para unirse a nuestro equipo y preparar deliciosas comidas para nuestros clientes.
Las responsabilidades del chef incluyen el estudio de recetas, la elaboración de menús y la preparación de platos de alta calidad. Deberá ser capaz de delegar tareas al personal de cocina para garantizar que las comidas se preparen en el momento oportuno. Además, debe estar familiarizado con las normas de higiene. Si tienes experiencia con técnicas de cocina avanzadas e ingredientes no tradicionales, nos gustaría conocerte.
En última instancia, prepararás y entregarás un menú completo que deleite a nuestros clientes.
Responsabilidades
- Preparar la cocina con utensilios y equipos de cocina, como cuchillos, sartenes y balanzas de cocina
- Estudia cada receta y reúne todos los ingredientes necesarios
- Cocinar los alimentos en el momento oportuno
- Delegar tareas al personal de cocina
- Informar a los camareros sobre las ofertas del día
- Garantizar una presentación atractiva de los platos
- Supervisar a los cocineros y ayudar cuando sea necesario
- Modificar ligeramente las recetas para satisfacer las necesidades y peticiones de los clientes (por ejemplo, reducir la sal, eliminar los productos lácteos)
- Controlar las existencias de alimentos y hacer pedidos
- Comprobar la frescura de los alimentos y descartar los artículos caducados
- Experimentar con recetas y sugerir nuevos ingredientes
- Garantizar el cumplimiento de todas las normas de seguridad e higiene dentro del área de la cocina
Requisitos
- Experiencia laboral comprobada como Chef o Cocinero
- Experiencia práctica con diversos equipos de cocina (por ejemplo, grilladoras y máquinas para hacer pasta)
- Conocimientos avanzados de técnicas culinarias, de panadería y pastelería
- Habilidades de liderazgo
- Capacidad para mantener la calma y emprender diversas tareas
- Excelente capacidad de gestión del tiempo
- Conocimiento actualizado de técnicas y recetas de cocina
- Familiaridad con las normas de saneamiento
- Se prefiere un diploma de escuela culinaria
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