Descripción del trabajo de Asistente de Gerente de Restaurante

Las responsabilidades del Asistente de Gerente de Restaurante incluyen:

• Buscar nuevos proveedores de alimentos al por mayor y negociar los precios
• Cálculo de las necesidades futuras en material de cocina y equipamiento y realización de pedidos, según sea necesario
• Gestionar y almacenar los contratos y las facturas de los proveedores
• Supervisión del rendimiento del personal del restaurante, garantizando la calidad de las comidas

Resumen del trabajo

Estamos buscando un Asistente de Gerente de Restaurante para asegurar que todas las actividades diarias se desarrollen sin problemas y eficientemente.

Las responsabilidades del Asistente del Gerente del Restaurante incluyen el pedido de utensilios y equipos de cocina en función de nuestras necesidades, la gestión de contratos y nóminas y la supervisión del rendimiento del personal del restaurante. Para tener éxito en este papel, debe estar familiarizado con las operaciones del restaurante y tener una buena comprensión de lo que hace un gran servicio al cliente. También debe estar disponible para trabajar dentro del horario de apertura, incluidos los fines de semana y los días festivos.

En última instancia, ayudarás a minimizar los costes operativos, a impulsar la retención de nuestros empleados y a ofrecer una experiencia gastronómica positiva a nuestros clientes.

Responsabilidades

• Buscar nuevos proveedores de alimentos al por mayor y negociar los precios
• Calcular las necesidades futuras en material de cocina y equipamiento y realizar los pedidos necesarios
• Gestionar y almacenar los contratos y facturas de los proveedores
• Coordinar la comunicación entre el personal de atención al público y el personal de apoyo.
• Preparar los horarios de los turnos
• Procesar las nóminas de todo el personal del restaurante
• Supervisar al personal de cocina y de sala y prestar asistencia, según sea necesario
• Llevar un registro detallado de los gastos e ingresos diarios, semanales y mensuales
• Organizar la correcta incorporación de los nuevos empleados (programar la formación y pedir los uniformes)
• Controlar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene
• Recoger las opiniones de los clientes y recomendar mejoras en nuestros menús

Requisitos

• Experiencia laboral como Asistente de Dirección de Restaurante o función similar en el sector de la hostelería.
• Familiaridad con el software de gestión de restaurantes, como OpenTable y PeachWorks
• Buenas habilidades matemáticas y de elaboración de informes
• Actitud de servicio al cliente
• Capacidad de comunicación y gestión de equipos
• Disponibilidad para trabajar dentro del horario de apertura (por ejemplo, tardes, vacaciones, fines de semana)
• Título de bachillerato; se valorará una certificación adicional en hostelería