Descripción del trabajo de expedidor de alimentos

Las responsabilidades del Expedidor de Alimentos incluyen:

• Asegurar el flujo eficiente de los pedidos de los camareros a la cocina
• Garantizar que los pedidos se preparen con la prioridad correcta
• Ayudar en la preparación final de los platos

Resumen del trabajo

Buscamos a un competente Expedidor de alimentos para ayudar a mantener un flujo de trabajo fluido entre la cocina y las mesas. Trabajarás en un entorno de ritmo rápido para sacar los pedidos adecuados de forma más rápida y eficiente.

Como expedidor de alimentos, debe tener excelentes habilidades de comunicación y experiencia en el entorno agitado de un restaurante. Debes tener la suficiente resistencia para estar en constante movimiento y habilidades para coordinar y organizar procesos y personas.

El objetivo es hacer que el servicio sea más rápido y mejor para ayudar a mejorar nuestra calidad y reputación.

Responsabilidades

• Asegurar el flujo eficiente de los pedidos de los camareros a la cocina
• Garantizar que los pedidos se preparen con la prioridad correcta
• Ayudar en la preparación final de los platos
• Comprobar la exactitud, la presentación y la temperatura de los platos antes de su entrega
• Entregar los pedidos para mantener un servicio rápido
• Eliminar los obstáculos en el servicio, las líneas de preparación de alimentos o el lavado de vajilla
• Inspeccionar los locales de acuerdo con las normas de calidad y sanidad y ayudar en la limpieza
• Transmitir información importante entre la cocina y el personal de sala (por ejemplo, cuando un cliente tiene una petición concreta)
• Gestionar las quejas de los clientes para preservar la reputación del restaurante
• Apoyar otras tareas según sea necesario (por ejemplo, pedidos telefónicos)

Requisitos

• Experiencia probada como expedidor de alimentos u otro puesto en restaurantes
• Conocimiento de las normas de seguridad e higiene en un restaurante
• Destreza en el uso de equipos o utensilios de cocina y llevar bandejas pesadas
• Buena organización y capacidad para liderar y dirigir personas
• Excelentes habilidades de comunicación y negociación
• Excelente capacidad de coordinación y multitarea
• Enfoque orientado al cliente
• Gran resistencia física
• Título de bachillerato; se valorará la titulación superior en hostelería o en el ámbito correspondiente
• Puede requerirse un certificado de manipulación de alimentos según la normativa legal