Descripción del trabajo de Chef de Partie
El siguiente modelo de Descripción del trabajo de Chef de Partie está ideado con el objetivo de interesar a personal capacitado para asumir la responsabilidad del puesto. Seguidamente puedes descargar y modificar la oferta de empleo para adaptarlo a tus exigencias profesionales. Es una plantilla estandarizada, válida para subir a cualquier buscador de empleos.
Las responsabilidades del Chef de Partie incluyen:
- Preparar los menús en colaboración con los compañeros
- Garantizar la adecuación de los suministros en los puestos de cocina
- Preparar los ingredientes que deben estar disponibles con frecuencia (verduras, especias, etc.)
Resumen del trabajo
Buscamos un Chef de Partie profesional para sorprender a los clientes de nuestro establecimiento con una excelente cocina según las recetas y especificaciones del chef. Su trabajo será un factor importante para la satisfacción de los clientes. El objetivo final es ampliar nuestra clientela y reputación para asegurar el éxito a largo plazo.
Responsabilidades
- Preparar los menús en colaboración con los compañeros
- Garantizar la adecuación de los suministros en los puestos de cocina
- Preparar los ingredientes que deben estar disponibles con frecuencia (verduras, especias, etc.)
- Seguir las orientaciones del chef ejecutivo o del sous chef y aportar nuevas formas de presentación o platos
- Esforzarse en optimizar el proceso de cocción prestando atención a la velocidad y la calidad
- Aplicar estrictas normas de salud e higiene
- Ayudar a mantener un clima de cooperación fluida y amistosa
Requisitos
- Experiencia probada en un puesto de Chef de Partie
- Excelente uso de diversos métodos de cocina, ingredientes, equipos y procesos.
- Capacidad para realizar varias tareas y trabajar eficazmente bajo presión
- Conocimiento de las mejores prácticas culinarias
- Diploma de escuela culinaria
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