Descripción del trabajo de Chef Ejecutivo

Descripción del trabajo de Chef Ejecutivo

La siguiente plantilla de Descripción del trabajo de Chef Ejecutivo está escrita con la idea de interesar a candidatos cualificados para realizar las funciones del trabajo. Puedes descargar y rellenar el documento en función de tus necesidades. Se trata de un modelo estándar, válido para subir a cualquier portal de búsqueda de empleo.


Las responsabilidades del Chef Ejecutivo incluyen:

  • Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias
  • Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad
  • Estimación de las necesidades de alimentos y de los costes de alimentación y de mano de obra

descripción del trabajo de chef ejecutivo

Resumen del trabajo

Buscamos un chef ejecutivo creativo y competente en todos los aspectos de la preparación de alimentos. Será "el jefe" y mantendrá el control total de la cocina.

Responsabilidades

  • Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias
  • Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad
  • Estimar las necesidades de alimentos y los costes de alimentos y mano de obra
  • Supervisar las actividades del personal de cocina
  • Organizar la compra y reparación de equipos
  • Contratación y gestión del personal de cocina
  • Rectificar los problemas o quejas que surjan
  • Dar el "toque final" a los platos preparados
  • Realizar tareas administrativas
  • Cumplir las normas de nutrición y sanidad y las normas de seguridad
  • Mantener los registros de tiempo y nómina
  • Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes

Requisitos

  • Experiencia laboral probada como Jefe de Cocina
  • Excelente trayectoria en la gestión de la cocina
  • Capacidad para detectar y resolver problemas de manera eficiente
  • Capacidad para delegar múltiples tareas
  • Capacidad de comunicación y liderazgo
  • Estar al día de las tendencias y las mejores prácticas culinarias
  • Conocimiento práctico de varios programas informáticos (MS Office, software de gestión de restaurantes, TPV)
  • Licenciatura en ciencias culinarias o certificado relacionado



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