Descripción del trabajo de gerente de cafetería

Las responsabilidades del gerente de la cafetería incluyen:

• Gestionar las operaciones diarias de la cafetería
• Contratación e incorporación de nuevos camareros y baristas
• Formación de los empleados sobre la preparación de bebidas y el uso correcto del equipo de café

Resumen del trabajo

Buscamos un responsable de cafetería para organizar las operaciones diarias y motivar a nuestro personal para que ofrezca un excelente servicio al cliente.

Las responsabilidades del gerente de la cafetería incluyen la programación de los turnos de los baristas y del personal de servicio, el control de los gastos e ingresos diarios y el pedido de suministros como café, leche y aperitivos, según sea necesario. Para tener éxito en este puesto debes tener experiencia laboral en varias funciones en cafeterías. Además, debe estar disponible para trabajar durante el horario de apertura, incluidos los fines de semana y los días festivos.

En última instancia, ayudarás a aumentar la rentabilidad, impulsar el compromiso de los clientes y convertir nuestra cafetería en un lugar local favorito.

Responsabilidades

• Gestionar las operaciones diarias de la cafetería
• Contratar e incorporar nuevos camareros y baristas
• Formar a los empleados en la preparación de bebidas y en el uso correcto del equipo de café
• Coordinar con los proveedores y pedir suministros, según sea necesario (como vasos para llevar, café, leche y otros ingredientes)
• Mantener registros actualizados de los ingresos y gastos diarios, semanales y mensuales
• Añadir nuevos elementos de menú en función de la estacionalidad y de las preferencias de los clientes (por ejemplo, bebidas de café veganas)
• Asesorar al personal sobre las mejores formas de resolver los problemas con los clientes y ofrecer un excelente servicio al cliente
• Garantizar que todas las áreas de la cafetería estén limpias y ordenadas
• Fomentar las relaciones amistosas con los clientes para aumentar la fidelidad y mejorar nuestra reputación

Requisitos

• Experiencia laboral como encargado de cafetería o barista
• Experiencia práctica con máquinas de café profesionales
• Buenas habilidades matemáticas
• Disponibilidad para trabajar dentro del horario de apertura (incluyendo fines de semana y festivos)
• Excelentes habilidades de comunicación con capacidad para gestionar y motivar a un equipo
• Actitud de servicio al cliente
• Título de bachillerato
• Se valorará una certificación adicional (por ejemplo, en Administración de Empresas o en Hostelería)