Descripción del trabajo de Director de Catering

Descripción del trabajo de Director de Catering

La siguiente plantilla de Descripción del trabajo de Director de Catering está específicamente creada con el objetivo de atraer a personal cualificado para ocupar el puesto. Puedes descargar y editar el formato para adaptarlo a tus exigencias profesionales. Es una plantilla estándar, válida para subir a cualquier página web de empleos.


Entre las responsabilidades del responsable de la restauración se encuentran:

  • Reunir los requisitos del cliente (como el número de invitados y las fechas del evento)
  • Planificar los menús de comida y bebida teniendo en cuenta las preferencias de los clientes y las peticiones especiales (por ejemplo, comidas saludables para los niños)
  • Determinar los requisitos en cuanto a ingredientes y establecer las porciones

Descripción del trabajo de gerente de catering

Resumen del trabajo

Buscamos un Director de Catering para dirigir un equipo de personal de cocina y camareros y asegurarse de que ofrecen un excelente servicio al cliente.

Las responsabilidades del responsable de catering incluyen la planificación de los menús de comida y bebida, la programación de los turnos y la coordinación de la preparación y el servicio de la comida durante los eventos. Para tener éxito en este puesto, debes tener experiencia laboral en el sector de la restauración o la hostelería y una sólida capacidad de organización.

En última instancia, se asegurará de que el servicio de catering sea eficiente y ayudará a aumentar nuestra clientela.

Responsabilidades

  • Reunir los requisitos del cliente (como el número de invitados y las fechas del evento)
  • Planificar los menús de comida y bebida teniendo en cuenta las preferencias de los clientes y las peticiones especiales (por ejemplo, comidas saludables para niños)
  • Determinar los requisitos en cuanto a ingredientes y establecer las porciones
  • Programar los turnos del personal
  • Formar y gestionar al personal de sala y de cocina
  • Supervisar la preparación de alimentos y el servicio al cliente
  • Informar sobre los gastos
  • Gestionar las existencias y hacer los pedidos necesarios
  • Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene
  • Organizar degustaciones de alimentos con clientes potenciales

Requisitos

  • Experiencia laboral como Gerente de Catering, Gerente de Restaurante o función similar.
  • Conocimiento de la higiene alimentaria
  • Experiencia práctica en la creación de menús desde cero
  • Excelente capacidad de organización y gestión del tiempo
  • Actitud de servicio al cliente
  • Capacidad para mantener la calma y tomar decisiones rápidas en circunstancias estresantes
  • Flexibilidad para trabajar durante los fines de semana y las vacaciones
  • Se valorará la certificación en hostelería o gestión culinaria



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