Descripción del trabajo de pastelero
Esta plantilla de Descripción del trabajo de pastelero ha sido diseñada para interesar a personal especializado para asumir la responsabilidad del puesto. Tienes libertad para descargar y modificar el modelo de acuerdo con tus necesidades. Es un formato estandarizado, válido para cualquier web de empleos.
Las responsabilidades del pastelero incluyen:
- Preparar una gran variedad de productos como pasteles, galletas, tartas, pan, etc. siguiendo recetas tradicionales y modernas
- Crear postres nuevos y emocionantes para renovar nuestros menús y captar el interés de los clientes
- Decoración de pasteles utilizando diferentes glaseados, coberturas, etc. para garantizar que la presentación sea bonita y emocionante
Resumen del trabajo
Buscamos a un/a experimentado/a Pastelero para preparar una variedad de postres, pasteles u otros productos dulces. Tu habilidad para hornear golosinas de alta calidad debe ir acompañada de tu creatividad para desarrollar nuevos y sorprendentes sabores y recetas.
El candidato ideal tendrá conocimientos de artes culinarias y pasión por las creaciones dulces y deliciosas. Deberá respetar las normas de seguridad e higiene para ofrecer a los clientes el mejor servicio posible.
El objetivo es mejorar la satisfacción de los clientes para que podamos mantener y ampliar nuestra clientela.
Responsabilidades
- Preparar una gran variedad de productos como pasteles, galletas, tartas, pan, etc. siguiendo recetas tradicionales y modernas
- Crear postres nuevos y emocionantes para renovar nuestros menús y captar el interés de los clientes
- Decorar los pasteles utilizando diferentes glaseados, coberturas, etc. para garantizar que la presentación sea bonita y emocionante
- Controlar las existencias de ingredientes de pastelería, como la harina, el azúcar, etc., y hacer los pedidos adecuados dentro del presupuesto
- Comprobar la calidad del material y el estado de los equipos y dispositivos utilizados para la cocción
- Guiar y motivar a los ayudantes de pastelería y a los panaderos para que trabajen de forma más eficiente
- Identificar las necesidades de personal y ayudar a contratar y formar al personal
- Mantener un puesto de cocina limpio y ordenado y cumplir con las normas de salud y seguridad
Requisitos
- Experiencia probada como pastelero, panadero o función relevante
- Gran atención al detalle y creatividad
- Capacidad de organización y liderazgo
- Disposición a reponer los conocimientos profesionales
- Conocimiento profundo de los principios sanitarios, de las técnicas de preparación de alimentos y de horneado y de la nutrición
- Conocimiento práctico de la repostería con limitaciones de ingredientes (repostería sin gluten, sin azúcar, etc.)
- Certificado en artes culinarias, pastelería, panadería o campo relevante
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